Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Особенности

• ​20 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
• для перехода с использования гастроемкостей на использование противней необходимо переустановить левую направляющую;
• холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
• хладагент - R404a;
• электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
• цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
• воздухоохладитель с тремя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
• автоматическая оттайка;
• уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
• подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
• регулируемые по высоте ножки.

Для постоянного измерения температуры в шкафе шокового охлаждения ШОК-20-1/1Т установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

Режимы работы

• ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
• ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
• ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
• ускоренное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.

Комплект поставки

• Шкаф
• Направляющая
• Руководство по эксплуатации с паспортными данными
• Паспорт на холодильный агрегат
• Руководство к контроллеру XB590L
• Нога опорная
• Емкость для сбора талой воды
• Гастроемкость GN 1/1-40 (20 шт.) по отдельному заказу
• Противень 600х400 (20 шт.) по отдельному заказу

Скачать материалы по Abat ШОК-20-1/1Т:

• CE Certificate
• Руководство по эксплуатации
• Декларация о соответствии