Заказать звонок

Шкаф шоковой заморозки для ягод Abat ШОК-40-01

Характеристики:
Ширина, мм
959
Страна производства
Россия
Объем, л
1100
Потребляемая мощность, кВт/ч
8.7
Напряжение, В
380
Тип агрегата
Встроенный
Количество уровней
40
Описание товара

Аппарат шоковой заморозки ШОК-40-01 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Эксплуатация шкафа шоковой заморозки ШОК-40-01 допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Особенности

  • полезный объем камеры 1,1 м3
  • 2 тележки ТДШ-40-11 для гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм) глубиной до 65 мм, расстояние между уровнями 70 мм
  • холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson)
  • хладагент - R404A
  • электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
  • цельнозаливной пенополиуретаном корпус
  • все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
  • климатический класс 5
  • 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема
  • LED-подсветка
  • автоматическая оттайка горячим газом
  • уплотнитель с магнитной вставкой на двери для обеспечения полной теплоизоляции
  • трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери
  • регулируемые по высоте ножки

Для постоянного измерения температуры в шкафе шокового охлаждения ШОК-40-01 установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, шкаф шоковой заморозки ШОК-40-01 оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

Режимы работы

  • ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
  • ускоренная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
  • ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
  • ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов.

Комплект поставки

  • Шкаф
  • Тележка ТДШ-40-11
  • Руководство по эксплуатации
  • Паспорт на холодильный агрегат ZF25
  • Руководство к контроллеру XB590L
  • Нога опорная
  • Емкость для сбора талой воды
  • Гастроемкость GN 1/1-40 (40 шт.) по отдельному заказу
  • Противень 600х400 (40 шт.) по отдельному заказу

Скачать материалы по Abat ШОК-40-01:

Характеристики:
Ширина, мм 959
Страна производства Россия
Объем, л 1100
Потребляемая мощность, кВт/ч 8.7
Напряжение, В 380
Тип агрегата Встроенный
Количество уровней 40
Масса продукта для замораживания, кг 180
Время заморозки, мин 240
Размер противня, мм 600*400
Тип гастроемкости GN 1/1

Добавить отзыв

Пока нет отзывов.

Ваша оценка:
captcha
×
* Нажимая на кнопку "Отправить", вы даете согласие на обработку персональных данных